Restauration commerciale

Dans chaque établissement, au moins une personne doit être formée à l'hygiène alimentaire.

C'est une obligation depuis 2011, et elle est vérifiée lors des contrôles. Nous nous chargeons de tout : le choix de la session, l'inscription, la convention, le suivi jusqu'à l'attestation. Vous n'avez qu'à désigner la personne concernée.

Demander une session

Ce que dit la réglementation

Le décret n° 2011-731 du 24 juin 2011 impose à tout établissement de restauration commerciale de justifier qu'au moins un membre du personnel a suivi la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.

Sont concernés : la restauration traditionnelle, les cafétérias et autres libres-services, et la restauration de type rapide.

Deux cas de dispense

Justifier de trois ans d'expérience au moins, comme gestionnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire — l'obligation est alors acquise de droit (article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime).
Être titulaire d'un diplôme figurant à l'arrêté du 25 novembre 2011.

Si vous êtes dans l'un de ces deux cas, vous n'avez rien à faire, et nous vous le dirons franchement plutôt que de vous vendre une formation inutile.

Ce dont nous nous occupons

Nous vérifions d'abord si vous êtes concerné. Ancienneté, diplôme, personnel déjà formé : la moitié des établissements que nous contactons sont déjà en règle sans le savoir.
Nous trouvons la session. Organisme autorisé, dates, lieu ou distanciel, selon votre secteur et vos contraintes d'ouverture.
Nous montons le dossier. Inscription, convention de formation, convocation, pièces justificatives.
Nous suivons jusqu'à l'attestation. Et nous vous la transmettons, à conserver et à présenter en cas de contrôle.

Ce que nous ne sommes pas

Nous ne sommes pas un organisme de formation : la formation est dispensée par un organisme autorisé, pas par nous.
Nous ne délivrons pas l'attestation — elle vous est remise par l'organisme formateur.
Nous n'avons aucun lien avec l'administration, ni avec les services de contrôle.
Nous ne pouvons pas vous dispenser de l'obligation, ni la faire disparaître.

Tarif

349 €

par personne, tout compris — formation, inscription, convention, suivi et attestation

Tarif dégressif à partir de trois personnes du même établissement. Devis envoyé par écrit avant toute inscription. Règlement intégral à la signature du mandat. Aucun prélèvement automatique, aucun engagement de durée.

La formation dure 14 heures, dont une part en présentiel consacrée à des mises en situation, conformément au référentiel de l'arrêté du 12 février 2024.

Nous écrire

Dites-nous simplement où se situe votre établissement et combien de personnes sont à former. Nous revenons vers vous par mail avec les sessions disponibles et un devis.

Ou directement par mail : contact@livradom3fi.fr